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하루에 좋은 포도주스 한 잔이면 암을 예방할 수 있습니다.
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암이 자라나고 증식을 할 때 ‘와버그 효과’가 나타납니다. ‘와버그 효과’란 산소가 없는 환경에서 빠르게 포도당을 써서 에너지를 만들어내고 젖산을 만들어내는 효과입니다. 암이 빠르게 증식하고 환경이 안 좋은 데에서도 세포를 빠르게 잠식해 가게 되는 겁니다.
이런 혐기 조건의 세포의 대사를 규명해낸 게 2019년 노벨 생리의학상의 주제입니다. 세포가 산소가 부족할 때 어떤 대사가 이루어지는지 구체적으로 그 메커니즘을 분석을 했는데 암도 이 동일한 메커니즘을 적용할 수가 있다고 합니다.
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간단히 말씀드리자면 핵심이 되는 HIF라는 단백질이 있습니다. 그 HIF라는 단백질이 산소가 많이 있는 환경에서는 산소와 결합돼서 효소대사로 인해서 사라지고, 산소가 부족한 환경에서는 세포핵으로 들어와서 HIF2랑 만나 유전자 발현을 하는데 그 유전자 발현이 되면 우리 몸에서 특수한 신호가 전달되면서 몸에서 5가지의 변화가 생깁니다.
그 다섯 가지가 암이 증식할 때 필요한 핵심적인 요소가 됩니다.
암 증식의 핵심요소1 – EPO
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EPO라는 호르몬 분비를 촉진시킵니다. EPO는 신장에서 나와서 적혈구 생성을 촉진시켜서 우리 몸으로 산소를 많이 가져올 수 있는 역할을 해주는 호르몬입니다.
암 증식 핵심요소2 – VEGF
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VEGF 혈관내피 생성인자를 촉진시킵니다. 신생혈관을 만들어서 에너지를 끌어오고 당을 끌어올려고 암이 많이 활용하는 겁니다.
암 증식 핵심요소3 – GLUT-1
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GLUT-1이라는 당을 끌어오는 인슐린 비의존성 수송체가 활성화가 되고 이것이 암이 포도당을 가져올 때 가장 많이 활용하는 수송체입니다.
암 증식 핵심요소4 – PDGF
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PDGF라는 단백질이 활성화가 되는데 혈소판에서 분비하는 성장인자입니다. 세포를 증식시키고 혈관이 자라날 수 있게 해주는 요소입니다.
암 증식 핵심요소5 – TGF
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다섯 번째는 TGF라는 종양 증식 인자를 활성화시켜 주면서 이것도 마찬가지로 세포가 증식되고 암세포가 빨리 자랄 수 있게 만들어주는 성장인자입니다.
이런 성장 인자들을 분비할 수 있게 만들어 주는 것이 위에서 언급했 산소가 부족한 조건의 HIF라는 단백질이 하는 역할이었습니다.
그래서 이 5가지 인자를 조절하며 암을 예방하는 포도의 요소들에 대해 알아보겠습니다. EPO는 호르몬이기 때문에 부작용이 심해 건드리지 않습니다.
1.포도씨 추출물
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VEGF의 혈관을 만들어주는 인자를 조절해주는 것이 바로 포도씨 추출물에 들어있었습니다. 프로안토시아니딘이라는 포도씨 추출물의 인자를 유방암 세포를 이식한 쥐를 대상으로 투여했을 때 대조군 대비 현저하게 유방암 증식이 억제가 되었습니다.
2.레스베라트롤
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GLUT-1 당을 가져와서 암세포가 증식될 때 필요한 에너지로 만들어주는 수송체를 조절하는 것이 바로 레스베라트롤 즉, 포도에 많이 들어가 있는 그 성분이었는데요. 해당 논문에서는 그 배양세포 기준으로 확인해 보니 포도당과 구조가 유사해서 GLUT-1 수송체에 결합을 해서 차단을 해주는 효과가 있었다고 합니다.
3.엘라그산 폴리페놀
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PDGF를 조절하는 것이 엘라그산 폴리페놀입니다. 포도에도 많이 들어가 있는 것이 폴리페놀인데 VEGF와 PDGF에 엘라그산을 투여했을 때 세포 단위에서 억제를 했다고 합니다. 신호전달체계에서 인산화 과정을 차단하면서 억제를 했다고 알려져 있습니다.
TGF도 마찬가지로 레스베라트롤이 신호전달을 차단해서 암세포의 침윤을 억제했다는 데이터가 해당 논문에 첨부가 되어 있습니다.
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즉, 레스베라트롤, 엘라그산, 포도씨 추출물이 이 4가지 인자들을 차단하고 과잉 발현을 억제했다는 것을 알 수 있습니다.
임상 데이터를 기준으로 40여명의 자궁내막증이 있는 여성을 대상으로 레스베라트롤의 효능을 체크해봤는데 거기에서도 VEGF, PDGF를 잘 차단해서 자궁내막증에 도움을 줬다는 임상 데이터도 있었습니다.
그 외에 레스베라트롤 같은 경우는 다른 항암 메커니즘도 많이 있다고 알려져 있습니다. 자가포식 그러니까 AMPK를 활성화를 시켜서 세포 내에 있는 노폐물들을 청소하고 MTOR이라는 발암 유발 단백질을 억제하면서 상대적으로 그 세포를 깨끗하게, 그리고 오래된 세포를 없애주는 작용을 촉진시켜주는게 레스베라트롤의 효능이었습니다.
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그리고 암의 원인이었던 염증을 조절하는 COX-2라는 효소도 조절해서 만성염증을 조절하는 작용도 있었습니다. 암을 유발하는 TNF 알파라는 단백질도 억제하고 그 외에 여러 가지 작용으로 이런 포도에 많이 들어가 있는 폴리페놀, 레스베라트롤이 직접적인 암을 조절하는 작용을 보여줬다라는 데이터들이 많이 있습니다.
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포도를 그냥 먹기엔 너무 어렵죠. 보건환경연구원에 따르면 껍질과 씨에 폴리페놀이 대부분 다 들어가 있고 특히 레스베라트롤은 껍질에 많이 들어가 있습니다. 때문에 일반적인 방법으로 포도를 먹으면 의미가 없습니다.
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잘 갈아서 씨까지 다 먹는게 중요하고 한 번에 많이 먹으면 당이 높기 때문에 추천드리지 않고 보통 포도 반 송이 정도를 권장합니다.
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그래서 주스를 만들 때 최대한 씨까지 눌러서 속에 있는 내용물까지 다 마실 수 있게 잘 갈아서 껍질까지 마시는게 포인트입니다.
포도는 혈당을 많이 높이지 않고 생각보다 포도당이 많지 않습니다. 그리고 소화가 안 되시는 분이 있을 수 있겠지만 그런 분들 제외하면은 거의 문제가 되지 않는 주스이기 때문에 하루에 한 잔씩 적극적으로 섭취하시면 도움이 되실 수가 있습니다.
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